B12-vitamin - élelmiszerekben, Hiánytünetek és Felesleg

2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40

B12-vitamin

A B12-vitamin vízoldható B-vitamin, amely e csoport többi anyagától eltérően felhalmozódhat az emberi testben, legfőképpen a májban, a lépben, a tüdőben és a vesében. A vékonybélben felszívódik és a májban lerakódik.

Kobaltiont tartalmaz, ezért a másik név - cianokobalamin vagy kobalamin. A cianokobalamin ellenáll a fénynek és a magas hőmérsékletnek, és főzve jobban megőrzi az ételeket.

B12-vitamin-tartalom az élelmiszerekben

A cianokobalamin aktivitása nagyon magas, és az élelmiszerekben a B12-vitamin mennyiségét μg-ban mérjük. Ennek megfelelően az embernek kicsi az igénye.

A B12-vitamin mennyisége az élelmiszerekben (μg / 100g):

• Marhahús máj - 60;
• Szív - 25;
• Osztriga - 18;
• Pisztráng - 7,5;
• Hering - 13;
• Orosz sajt - 1,5;
• Szardínia olajban - 8,5;
• Nyúlhús - 4,3;
• Marhahús - 3,0;
• Tengeri sügér - 2,4;
• Tőkehal - 1,6;
• Holland sajt - 1,1;
• Poshekhonsky sajt - 1,4;
• Túró - 1,0;
• Csirke tojás - 0,5;
• Tehéntej - 0,4;
• Kefir - 0,4;
• Vaj - 0,1.

Ennek a vitaminnak a fő forrása a szervezet számára az állati termékek. Egy kis kobalamint szintetizál a belekben a saját mikroflórája. Nagyon kis mennyiségben található szójabab, komló, teteje, spenót, zöld saláta.

B12-vitamin bevitele

Az életkor meghatározza a cianokobalamin napi szükségletét. Tehát legfeljebb 6 hónapos csecsemőknél 0,4 μg / nap, 6-12 hónapos gyermekeknél - 0,5 μg / nap, 1-3 évig ez az igény 1 μg / napra, 4-ről 6 évre nő - legfeljebb 1,5 mcg / nap. A 7-10 éves gyermekeknek napi 2 μg vitaminra van szükségük, 11-17 éves serdülőknek, valamint felnőtteknek - 3 μg / nap. Terhes és szoptató nőknél az igény nagyobb - 4 mcg / nap.

Van egy másik megnevezés is a B12-vitamin mennyiségére - nemzetközi egységekben (NE). Az 1ME 1 μg cianokobalamin aktivitásának felel meg.

A kobalamin anyagcseréje a szervezetben nagyon lassú, hiányának kialakulása legalább 5-6 évig tart. Ha egy személy kálium-kiegészítőket szed, akkor a hypovitaminosis többször gyorsabban alakul ki.

Ha egy személy dohányzik, alkoholt fogyaszt vagy vegetáriánus, akkor a B12-vitamin iránti igény megnő.

Édes, szénsavas italok túlzott fogyasztása mellett, valamint krónikus hasmenés esetén a cianokobalamin felszívódása a bélből romlik, ami azt jelenti, hogy csökken a szervezetbe jutása.

Ha egy személy sokféle gyógyszert és különösen fogamzásgátlót használ, akkor a cianokobalamin fogyasztása nő.

A B12-vitamin értéke a szervezetben

A B12-vitamin jelentős szerepet játszik a test biológiai folyamataiban, más vitaminokkal együtt részt vesz a zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjében, valamint:

• Részt vesz a vörösvérsejtek - eritrociták - kialakulásában;
• Elősegíti a homocisztein eltávolítását a testből - egy aminosav, amely hozzájárul a stroke és a szívinfarktus előfordulásához;
• Csökkenti a test zsír- és koleszterintartalmát;
• Javítja a oxigén hozzáférhetőségét a sejtekben a hipoxia alatt;
• Részt vesz a sérült szövetek regenerálásában azáltal, hogy részt vesz a nukleinsavak szintézisében;
• Elősegíti az A-vitamin aktív formáinak kialakulását;
• Részt vesz a bioritmusokat szabályozó melatonin hormon kialakulásában;
• Hatással van a férfiak reproduktív rendszerére - növeli az ivarmirigyek spermatartalmát;
• Szabályozza az immunrendszert;
• A szerves savak biokémiai átalakulásainak katalizátora, amelynek eredményeként a mielin képződik - az idegrostok köpenye.

A B12-vitamin nagyon fontos a hajnak, növekedésének és egészséges megjelenésének.

A B12-vitamin hiánya

A hipovitaminosis akkor alakul ki, ha a cianokobalamin elegendő bevitele étellel, annak felszívódásának megsértése bizonyos gyógyszerek szedésekor. Elégtelenségének jelei a következő tünetek:

• Alacsony hemoglobin, vérlemezkék és leukociták tartalma;
• Az emésztőrendszer rendellenességei;
• Fáradtság, ingerlékenység, depresszió;
• A végtagok zsibbadásának érzése és járási nehézség;
• Stomatitis, glossitis;
• Fejfájás;
• Látás károsodás;
• Fájdalmas időszakok.

A B12-vitamin hiánya a hajhoz hajhulláshoz és korai őszüléshez vezet.

B12-vitamin felesleg

A cianokobalamin hipervitaminózisa ritkán képződik, ha a dózist nem tartják be B12-vitamin tabletta szedése vagy parenterális beadása közben.

A túladagolás fő tünetei:

• Tüdőödéma;
• Vénás trombózis;
• Csalánkiütés vagy anafilaxiás sokk;
• Szív elégtelenség.

A cianokobalamin alkalmazása gyógyászati célokra

Gyógyszerként az ampullákban vagy tablettákban lévő B12-vitamint olyan betegségek esetén használják, mint a hepatitis, vérszegénység, radiculitis, polyneuritis, krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, sclerosis multiplex, diabéteszes neuropathia, sugárbetegség, agyi bénulás, perifériás idegsérülések, bőr- és allergiás betegségek.

A B12-vitamin tabletta jobban felszívódik, ha folsavval együtt szedi. A vérszegénység kezelésében napi 30-200 mcg dózisban alkalmazzák minden második nap, amíg a remisszió el nem ér.

Az ampullákban található B12-vitamint intravénásan, intramuszkulárisan, lumbális és subcutan adagolják.

Neurológiai patológia, beleértve a fájdalom-szindrómát is, a B12-vitamint injekciónként 0,2–0,5 mg-ig adják eredményszemléletű módon, 2 naponta egyszer, a tanfolyam legfeljebb 2 hét.

Ellenjavallatok

A B12-vitamint ampullákban és tablettákban nem alkalmazzák tromboembólia, eritrocitózis, egyéni intolerancia esetén. Az egyidejű angina pectoris gondos felhasználást igényel.

Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.