Vitaminok - igazság és kitalálás
Mindannyiunkból folyamatosan hiányzik valami. Valakinek hiányzik a szeretet, némi pénz. De egy biztos: tavasszal sok emberben hiányzik a vitamin. Talán ezért vagyunk ebben az időszakban állandóan fáradtak?
Ez érthető, mert a vitaminok megtalálhatók a friss gyümölcsökben és zöldségekben, télen pedig nem nőnek az ágyakban. Az importált narancs és banán pedig hosszú távú szállítás során szinte minden hasznos tulajdonságát elveszíti.
Tehát mit kell tennie? Futnom kéne a gyógyszertárba egy vitaminkomplexumért, vagy jobb megvárni, amíg zöldségek nőnek az ágyakban? Találjuk ki.
Hogyan jelentkezik a vitaminhiány?
A vitaminok alacsony molekulájú szerves vegyületek, meglehetősen egyszerű szerkezetűek, eltérő kémiai természetűek és szükségesek a test normális működéséhez. A napi vitaminigény és a szövetekben való koncentrációjuk kicsi, azonban hiányuk miatt veszélyes kóros elváltozások lépnek fel. Fontos szerepet játszanak az anyagcsere folyamatában, és számos biokémiai reakcióban vesznek részt, katalizátorként működnek.
A vitaminok hiánya a szervezetben a következők miatt következik be:
- Vitaminhiány az élelmiszerekben (alultápláltság);
- A vitaminok termelésének a szervezet általi megsértése (például dysbiosissal);
- Fokozott fogyasztás (betegség alatt).
A vitaminok hiánya akkor következik be, ha felszívódásuk, feldolgozásuk, eloszlásuk és kiválasztásuk károsodik.
A fentiek a legsúlyosabb okai a vitaminhiánynak, amelyek betegségnek minősíthetők. Ezekkel az esetekkel az orvoslásnak kell foglalkoznia. Most viszonylag egészséges emberekről beszélünk.
Ha hallgat a vitaminkomplexumok gyártóira, minden ember vitaminhiányt érez. Enyhén szólva ez túlzás. Ennek a nyilatkozatnak pedig csak egyetlen motívuma van - eladni a termékét és pénzt keresni.
Milyen adagokban kell vitaminokat fogyasztani?
Ha megnézi a vitaminokkal kapcsolatos orvosi értekezéseket, azonnal észreveszi az eltérést az élelmiszerekben található vitaminok tartalma és napi szükséglete között. Ha betartja ezeknek a könyveknek a tanácsait, akkor a szervezet napi vitaminigényének kielégítése érdekében a nap 24 órájában rágni kellene valamit.
Mi az oka ennek az eltérésnek? Először is, ne bízzon túlságosan a vitaminkönyvekben. A tudomány nem áll meg, folyamatosan fejlődik, folyamatosan új felfedezések történnek, amelyek alapvetően különböznek a régi elképzelésektől.
Ma már ismert, hogy egyes vitaminok meglehetősen összetett, különböző alakú molekulák. Ezt nevezzük konformációnak. Olyan, mint egy Rubik-kocka: bármelyik irányba forgatja, más lesz, de ugyanakkor ugyanaz a Rubik-kocka marad.
A vitaminok természetes és szintetikusakra oszthatók. A természetes vitaminok megtalálhatók az élelmiszerekben, a szintetikusak pedig mesterségesen. Tehát a természetes vitamin minden konformációt tartalmaz, amelyek mindegyikének más a biológiai hatása. És egy szintetikus vitaminban csak egy konformáció van. Ezért a szintetikus vitaminok nem lehetnek teljes biológiai hatással a testünkre.
Talán ezért van túl nagy a terápiás dózisuk. Ezenkívül folyamatosan változnak és felülvizsgálnak. Például egy tucat évvel ezelőtt azt tanácsolták, hogy napi kb. Gramm aszkorbinsavat vegyen be. Ma sokkal alacsonyabb a C-vitamin dózisa.
Természetes vitaminok vagy szintetikus?
Ha az összes elolvasott után arra a következtetésre jutott, hogy nincs értelme vitaminokat vásárolni a gyógyszertárban, akkor felmerül a kérdés: honnan lehet hozzájutni? Csak egy válasz lehet - a természetes vitaminokat csak természetes gyümölcsökből és zöldségekből kell beszerezni. Természetesen a pincében tárolt alma és más gyümölcsök és zöldségek a téli időszakban elég sok vitamint veszítettek. De ez nem ok vitaminkomplexumok vásárlására. A "tavaszi beriberi" esetében friss gyümölcsleveket fogyaszthat gyümölcsökből és zöldségekből.
Ne hidd, ha az étrend-kiegészítők eladói azt állítják, hogy termékeik csak természetes vitaminokat tartalmaznak. Ha ez igaz lenne, akkor ezek a gyógyszerek nagyon drágák lennének. Valójában körülbelül egy tabletta elkészítéséhez legalább egy kilogramm gyümölcsre és zöldségre lenne szükségük. A vitaminkivonás és a laboratóriumi vizsgálatok összetett technológiai folyamata alapján kiderül, hogy egy ilyen tabletta legalább 10 dollárba kerül.
Ha vitaminokat vásárol egy gyógyszertárban, vegyen figyelembe egy másik fontos tényezőt. Az egyik vitamin állandó bevitele a másik hiányához vezet. Például a B1-vitamin szedése más B-vitaminok hiányát okozza.
Ebből következik, hogy a vitaminokat komplexben és teljes komplexben kell bevenni, ideális megoldás a friss zöldségekből készült saláta.
De miért nem olyan hatékonyak a gyógyszertári vitamin-komplexek? Mert egyetlen tudós sem tudja, mi ő - ez a teljes komplexum. Sok vitamint pedig egyáltalán nem ismer a tudomány. Elég annyit mondani, hogy a tudósok évente több új vitamint fedeznek fel. Természetesen nincsenek és nem is lehetnek összetett tablettákban. Először meg kell tanulmányoznia őket, ki kell igazítania a technológiát és be kell indítania a termelésbe.
Pontos tudomány
Egy ideje az orvoslás egzakt tudománygá vált. Pár évtizeddel ezelőtt az orvosok csak saját tapasztalataik alapján írtak fel gyógyszereket, mondhatni szinte „vakon”.
A helyzet gyökeresen megváltozott, amikor a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a gyógyszer hatása pontos statisztikai módszerekkel mérhető. Így először egy bizonyos ideig egy embercsoportot kezelnek ezzel a gyógyszerrel, majd a tudósok megnézik, mi lett belőle. Aztán összehasonlítják az első csoportot egy másik csoporttal, amely nem szedte ezt a gyógyszert.
E módszerek eredményeként egyes gyógyszerek feledésbe merültek, mások éppen ellenkezőleg, hihetetlenül népszerűvé váltak. De mi van a vitaminokkal? Eddig nem mindegyiken esett át nagy kutatás. De néhányuk tanulmányozása számos orvosi indikáció felülvizsgálatához vezetett. Korábban például az E-vitamint antioxidánsként írták fel szívrohamra, bár ma már ismert, hogy ezen a téren nincs előnye.
Klinikai tanulmány is készült az E-vitaminról annak érdekében, hogy megtalálják benne a rák megelőzésére alkalmas tulajdonságokat. Hat éves teszt eredményeként a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az E-vitamint szedő alanyok csoportjában a rákos megbetegedések száma 18% -kal magasabb volt.
Meg kell jegyezni, hogy ezek az adatok szintetikus vitaminokra vonatkoznak. A természetes vitaminokkal kapcsolatban csak egyet mondhatunk - nem hagynak cserben. Főzés közben próbálja meg a lehető legtöbb vitamint tartani az ételben. Próbáljon meg enni a lehető legtöbb nyers gyümölcsöt és zöldséget, valamint finomítatlan növényi olajat. Az ételnek általában teljesnek kell lennie.
Találtál hibát a szövegben? Jelölje ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.
