Tartalomjegyzék:
- Bormérgezés
- Hogyan történik a bormérgezés?
- Mérgezési tünetek
- Elsősegély bormérgezés esetén
- Mikor van szükség orvosi ellátásra?
- Lehetséges következmények
- Megelőzés
Videó: Bormérgezés - Tünetek, Elsősegély, Kezelés, Következmények
2024 Szerző: Rachel Wainwright | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 07:40
Bormérgezés
A bor egy népszerű közepes erősségű alkoholos ital (vízmentes alkoholtartalom a természetes borokban legfeljebb 16%, a dúsított borokban pedig legfeljebb 22%), amelyet szőlőlé erjesztésével nyernek. Vannak gyümölcs- és bogyóborok is, azonban alapértelmezés szerint a bort szőlőnek kell érteni.
Forrás: depositphotos.com
A klasszikus nemes borok gyártása során tilos olyan recepteket bevinni a receptbe, amelyek javítják vagy lágyítják az ital ízét, hígítják a bor anyagát alkohollal vagy vízzel. Ha ez megtörténik, a végterméket a boritalok kategóriájába sorolják.
Az akcióban megtalálható az úgynevezett por vagy műbor, amelyet az aromák, színezékek, édesítőszerek, borkoncentrátum és alkohol bizonyos arányú keverésével nyernek. Ezt a terméket „különleges bornak” hívják.
A természetes bor eltarthatósága elméletileg korlátlan, azonban számos tényező befolyásolhatja a minőségét, sőt mérgezővé is teheti.
Borászati ital vagy különleges bor fogyasztása a lejárati idő után nagyon nem kívánatos, mivel ez könnyen ételmérgezéshez vezethet.
Hogyan történik a bormérgezés?
A borral vagy boritalral történő mérgezés több esetben lehetséges:
- lejárt eltarthatósági idő;
- az ital elkészítéséhez használt késztermékek vagy boranyagok tárolási normáinak megsértése;
- otthoni gyártás megszakított technológiával;
- helyettesítő ital.
A lejárati dátum nemcsak a szintetikus borok és boritalok esetében releváns, hanem a klasszikus borok esetében is. A törvény által szabályozott szavatossági idő 12-24 hónap. Hosszú (akár több évtizedes) eltarthatósági idő számos feltétel teljesülése esetén lehetséges: a palack bizonyos helyzete, páratartalom, stabil hőmérséklet és világítási szint az üzletben.
Egy nyitott üvegben a bort legfeljebb 3-5 napig tárolják, utána megkezdődik az ecetes savanyúság.
A bor károsodása a nem megfelelő tárolás és szállítás következtében lehetséges: a csomagolás tömörségének megsértése, közvetlen napfénynek való kitettség, magas környezeti hőmérséklet, fém vagy műanyag edényekbe történő csomagolás.
Az otthoni bortermelésben a mérgezés gyakran a recept megsértése miatt következik be, ami a kórokozó mikroorganizmusok fokozott szaporodásához vezet az italban. Ha házi bort használ, megmérgezheti magát a bogyók és gyümölcsök magjaiban található hidrogén-cianid-sókkal, amelyekre azt beöntik.
A legsúlyosabb, gyakran végzetes mérgezés akkor fordul elő, ha metil-, butil- és más alkoholalapú helyettesítőket használnak, amelyeket nem az élelmiszeriparban használnak. Az ilyen italok általában kézműves módon készülnek, és "kézzel" vagy spontán kereskedési platformokon értékesítik őket.
Mérgezési tünetek
Borral történő mérgezéskor a következőket kell megjegyezni:
- hányinger, hányás;
- fokozott nyálképzés;
- hasi fájdalom;
- folyékony több széklet;
- nem kielégítő általános egészségi állapot;
- fejfájás, szédülés;
- megnövekedett testhőmérséklet;
- álmosság, súlyos gyengeség.
A tünetek súlyossága az elvitt ital mennyiségétől és minőségétől függ.
Az ételmérgezés mellett alkoholmérgezés is lehetséges bor és boritalok fogyasztása esetén, amelyeknek hasonló tünetei lesznek. Megkülönböztető jellemző ebben az esetben a mérgezés és a központi idegrendszer kóros folyamatában való részvétel tünetei (dezorientáció, diszkoordináció, az intellektuális és érzelmi szférában bekövetkező változások).
A metil-alkohol alapján készült helyettesítő bortermékekkel történő mérgezésnél az ételmérgezés tünetei mellett a patológiai mérgezés jellemző, amely nem felel meg az elfogyasztott alkohol adagjának, és a látásromlás.
Forrás: depositphotos.com
Elsősegély bormérgezés esetén
- Gyomormosás, amelyhez nagy mennyiségű (0,5-1,5 liter) meleg vizet vagy gyenge kálium-permanganát-oldatot kell inni, és emetikus késztetést vált ki a nyelv gyökerének megnyomásával. Ismételje meg az eljárást többször, amíg tiszta mosóvizet nem kap.
- Enteroszorbensek befogadása (Smecta, Polysorb MP, Enterosgel, Polyphepan stb.).
- Sós hashajtók (magnézium-szulfát) vétele - csak ha nincs hasmenés.
- Szájon át történő folyadékpótlás intenzív, ismételt hányással az elvesztett folyadék pótlására: egy evőkanál sóoldat (Rehydron, Hydrovit) vagy sómentes oldat (tea, víz, rizsvíz) néhány percenként, átlagosan óránként legfeljebb 1,5 liter.
Mikor van szükség orvosi ellátásra?
Minősített segítségre van szükség, ha a folyamatban lévő tevékenységek hátterében az állapot romlik, vagy nincs pozitív tendencia.
Hívni kell a mentőszolgálatot a következő esetekben:
- fékezhetetlen hányás;
- a vér megjelenése a székletben vagy a hányásban;
- kiszáradás (száraz bőr, általános gyengeség, szomjúság, tömény vizelet szúrós szaggal, szédülés stb.);
- a testhőmérséklet tartós emelkedése;
- a neurológiai tünetek megjelenése.
Metil-alkohol-mérgezés esetén minden esetben kórházi kezelés szükséges.
A kezelés méregtelenítő intézkedések és tüneti terápiák elvégzéséből áll, amelyek célja a létfontosságú szervek funkcióinak fenntartása és az áldozat állapotának enyhítése.
Lehetséges következmények
Enyhe mérgezés esetén a tünetek 2-3 napig megállnak, az egészségi állapot teljesen normalizálódik. Súlyos mérgezés esetén a dyspeptikus és a mérgező szindrómák megnyilvánulása 3-5 napig fennáll, a különböző szervek akut elváltozásai lehetségesek.
A borral és boritalokkal történő mérgezést bonyolíthatja akut hasnyálmirigy-gyulladás, kolecisztitisz, vesegyulladás.
A dyspeptikus rendellenességek következménye lehet a test kiszáradása, az elektrolit egyensúlyhiánya. Ritka esetekben halál lehetséges.
A metil-alkohol használata látásvesztéshez, alkohol kómához és halálhoz vezethet.
Megelőzés
A mérgezés megelőzése érdekében tartózkodnia kell a lejárt, indokolatlanul alacsony költségű italok fogyasztásától, amelyeket szakosodott kiskereskedelmi láncokon kívül vásárolnak.
Nem szabad olyan termékeket fogyasztania, amelyek a következő tünetekkel járnak:
- szivárgó (száraz vagy nedves) parafa;
- csöpög az üvegen;
- Szúrós ecetszag vagy intenzív szintetikus gyümölcsaroma
- habzáskor kiömlött;
- idegen zárványok;
- zavarosság, szuszpenzió vagy üledék.
A cikkhez kapcsolódó YouTube-videó:
Olesya Smolnyakova Terápia, klinikai farmakológia és farmakoterápia A szerzőről
Iskolai végzettség: magasabb, 2004 (GOU "Kurszki Állami Orvostudományi Egyetem" VPO), "Általános orvoslás" szak, "Orvos" képesítés. 2008-2012 - a KSMU Klinikai Farmakológiai Tanszékének posztgraduális hallgatója, az orvostudomány kandidátusa (2013, "Farmakológia, klinikai farmakológia" szakterület). 2014-2015 - szakmai átképzés, "Menedzsment az oktatásban" szak, FSBEI HPE "KSU".
Az információkat általánosítottuk, és csak tájékoztató jellegűek. A betegség első jeleinél keresse fel orvosát. Az öngyógyítás veszélyes az egészségre!
Ajánlott:
Analgin Túladagolás - Jelek, Elsősegély, Kezelés, Következmények
Az Analgin a nem szteroid gyulladáscsökkentők csoportjának egyik leghíresebb képviselője, amelyet az orvosi gyakorlatban évek óta fájdalomcsillapító és lázcsillapító szerként alkalmaznak. Sokan tévesen úgy vélik, hogy az Analgin teljesen biztonságos, orvosi rendelvény nélkül használja, és nem tartja túl figyelmesen az adagolást
Anaprilin Túladagolás - Jelek, Elsősegély, Kezelés, Következmények
Az anaprilin (nemzetközi nem védett név - propranolol) olyan nem szelektív gyógyszerekre utal, amelyek blokkolják a β-adrenerg receptorok és a katekolaminok kölcsönhatását
Afobazol Túladagolás - Jelek, Elsősegély, Kezelés, Következmények
A modern életritmus fokozott követelményeket támaszt az emberi testtel szemben, ez gyakran a krónikus stressz, sőt a depressziós állapot kialakulásának oka. Néha lehetetlen megbirkózni ezzel a farmakológiai szerek segítsége nélkül. Az egyik gyógyszer, amely ebben segít, az Afobazol. Kifejezetten nyugtató hatása van, és általában alacsony toxicitású, de visszaélése gyakran túladagolás kialakulásához vezet
Berodual Túladagolása - Jelek, Elsősegély, Kezelés, Következmények
A bronchiális asztma és az obstruktív bronchitis krónikus formáinak légzési nehézségeit a hörgők görcsje okozza. Ennek kiküszöbölésére hörgőtágító (hörgőket kitágító) hatású gyógyszereket alkalmaznak, az egyik ilyen eszköz a Berodual inhalációs aeroszol. Két aktív komponenst tartalmaz: iprotropium-bromid (m-antikolinerg) és fenoterol-bromid (béta2-adreomimetikus)
Valerian Túladagolás - Jelek, Elsősegély, Kezelés, Következmények
A valerian bármely adagolási formája vény nélkül kapható, és sok emberben azt a benyomást kelti, hogy egy hagyományos és széles körben elterjedt gyógymód használata teljesen biztonságos és nem károsíthatja az egészségüket. Ha azonban az adagolást nem tartják be, akkor a valerian túladagolása kialakulhat